El termino 'dopaje' se utiliza generalmente para definir el uso de sustancias o métodos prohibidos en el deporte.

Desde la introducción del código mundial anti-dopaje por la agencia mundial anti-dopaje este concepto se ha ampliado y se aplica cuando se comete cualquiera de las infracciones de las normas anti-dopaje descritas en dicho código.

Son muchas las sustancias que son utilizadas por deportistas o su personal de apoyo. La elección de una sustancia para su utilización como dopaje depende del efecto farmacológico que se desee conseguir de acuerdo con el tipo de deporte que se practique.

Una de las sustancias más utilizadas es sin duda la eritropoyetina, más conocida como EPO que es una hormona glicoproteica. También se han utilizado otras sustancias como el propranolol, la pemolina, las anfetaminas, los esteroides o la testosterona.

Los tres ejemplos de sustancias más difíciles de detectar son la hormona somatotropa, la nandrolona y la eritropoyetina.